Нитратът е естествено съединение, което е част от биохимичния цикъл на азота, както и одобрен химикал, които се използва за някои храни. Нитратът играе важна роля за нормалното израстване на растенията, но при прием от хора може да се превърне в нитрит, който да се разгради в полезни или вредни метаболити. Структурите на нитрата и … Прочетете още Нитрати и нитрити
Здравословното хранене е тема, която е винаги актуална, тъй като употребата на вредни храни оказва голямо влияние върху енергията, с която разполага човек, неговото настроение и тегло. Наднорменото тегло е един от най-утвърдените съвременни проблеми, а наднорменото тегло или затлъстяването може да доведе до по-сериозни заболявания като диабет тип 2, някои видове рак, сърдечни заболявания … Прочетете още Седем съвета за здравословно хранене